A T E L I E R S // t r a n s m e t t r e //

DIMANCHE 21 JANVIER 16:00 – 20:00

김밥 공장
ATELIER KIMBAP / Par Ahram Lee
Vegan friendly
25 euros par personne // 5 Euros par enfant accompagné
Ustensiles et ingrédients compris
Places limitées
Réservation sur ateliers@atelierchimichurri.com


Le Kimbap est le plat populaire coréen par excellence. Simple, efficace, copieux et goûteux : le riz enroulé dans une fine feuille d’algue contient avec malice le goût et la couleur des ingrédients minutieusement disposés. Pour beaucoup, le kimbap c’est l’odeur du pique-nique quand on était petit. Si vous voulez apprendre comment préparer ces petites rondelles que vous avez peut-être déjà goûtées à l’Atelier Chimichurri, venez nombreux ce dimanche ! Ensemble, nous agencerons les ingrédients, les goûts, les saveurs et les couleurs. Je vous aiderai à préparer ces rouleaux de mon enfance, prête à vous dévoiler quelques uns des secrets de ma mère. Et une fois que vous aurez compris le principe, vous ne pourrez plus vous empêcher de varier les compositions, laissant s’exprimer votre créativité culinaire ! Pour cet atelier, je vous propose de confectionner un kimbap standard, avec épinard-carotte-tofu-radis-bettrave. Nous terminerons l’atelier par une dégustation.

Venez avec votre curiosité et votre appétit, ça va rouler comme sur des kimbaps !

À dimanche !

Ahram Lee

 

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